Beschrijving
Matcha Kabuse 2 Premium
Japan, Kyushu, Morimoto Family
2de oogst, verrassend fijn
Voor deze matcha zijn de thee variëteiten Oku Midori en Minami Sayaka gebruikt. Dankzij het schaduwen (kabuse) en het zeer precies malen is deze matcha verassend fijn en helder groen. Ondanks dat dit een matcha is van theeblad uit de tweede pluk.
Morimoto family
De biologische theeplantage van de Morimoto familie ligt in het zuidelijkste eiland van Japan, vlakbij Miyazaki.
De Morimoto familie begon met slechts een kleine theeplantage. Met de jaren werden de Morimoto’s een perfect team met veel ervaring in het verbouwen van thee. Zo kon hun kleine plantage uitgroeien tot een onderneming van twaalf theetuinen met een eigen productiehal die ze zelf beheren. Tijdens het oogstseizoen worden ze geholpen door vrienden en hun twee dochters.
