Beschrijving
Kusa Cha
Japan & Portugal
sencha, matcha en citroengras
Sencha met Lemongrass en Matcha!
De milde smaak van sencha uit de zomer oogst wordt fantastisch gecompleteerd door de citroengras. Matcha uit de eerste oogst rond deze compositie helemaal af wat zorgt voor een milde, frisse en prachtig heldere groene thee.
Door de Matcha ontstaat er ook prachtige verschillen tussen het eerste aftreksel en de daar op volgende.
In 2012 reisde Haruyo en Shigeru Morimoto door europa om te zien hoe hun producten hier werden verkocht. Naast het bezoeken van verschillende winkels vlogen ze ook naar Portugal voor de kruiden plantage van Luis Alves. De drie konden prima met elkaar overweg, mede door hun gezamenlijke passie voor biologische landbouw.
Dit bracht ze op het idee om een gezamenlijk project te starten, met als gevolg deze prachtige Kusa Cha.
Morimoto family
De biologische theeplantage van de Morimoto familie ligt in het zuidelijkste eiland van Japan, vlakbij Miyazaki.
De Morimoto familie begon met slechts een kleine theeplantage. Met de jaren werden de Morimoto’s een perfect team met veel ervaring in het verbouwen van thee. Zo kon hun kleine plantage uitgroeien tot een onderneming van twaalf theetuinen met een eigen productiehal die ze zelf beheren. Tijdens het oogstseizoen worden ze geholpen door vrienden en hun twee dochters.
