Hario Syphon “Technica” TCA-2

Het Japanse merk Hario produceert DE tools voor jouw 'Slow Coffee'

Met de Hario Syphon maak je gebruik van verschil in druk binnen de verschillende onderdelen van de syphon en zet je koffie met een volledige extractie op een hoge temperatuur.

1. Steek de alcoholbrander aan en vul het onderste gedeelte met heet water
2. Doe koffie in het bovenste gedeelte (ratio 60 gram per liter)
3. Door de hitte ontstaat er druk in het onderste deel en wordt water het bovenste deel ingestuwd
4. Zodra al het water boven is laat je de koffie 4 minuten 'trekken' (volledige extractie)
5. Zet de brander uit en de koffie trekt naar beneden
6. Klaar om te serveren!