Beschrijving
Deze compacte koffie maker bestaat uit een serveerkan met een roestvrijstalen filter. Hier zet je iets robuustere koffie mee, omdat de metalen filter meer olie doorlaat dan een papieren filter. De capaciteit van de kan is ongeveer 400ml.
Het Japanse merk Hario produceert DE tools voor jouw ‘Slow Coffee’
Door het kegelvormige filter, in een hoek van 60º, en de ribbels in de filterhouder krijg je mooie gelijkmatige extractie.
- Plaats de metalen filter in de kan en spoel deze met heet water door
- Gooi er vers gemalen koffie in (ratio 60 gram per liter)
- Schenk eerst ongeveer 50ml water (95º) over de koffie om het nat te maken (bloomen)
- Vervolgens schenk je de rest van het water gelijkmatig in een draaiende beweging over de koffie
- Genieten!
