Uganda Mount Rwenzori

8,00


aardbei, zoet, sappig, boterkoek 

Wissen
Artikelnummer: Niet beschikbaar Categorieën: ,

Beschrijving

Uganda
Mount Rwenzori

aardbei, zoet, sappig, boterkoek  

Body: vol

Strawberry fields forever
Bij Giraffe worden iedere week afhankelijk van het seizoen grote aantallen samples aangeboden door boeren en coöperaties. In ons koffielab worden al deze samples geregistreerd en gebrand om blind te worden beoordeeld door ons team.

Het proeven en selecteren vergt daarbij uiterste concentratie van onze inkopers. Proeven is grotendeels ‘herkennen’. Bij deze Uganda ging die vlieger op.

Niet alleen omdat Uganda een kleine origine is maar ook om dat deze Uganda zich onttrekt aan onze ‘acquired taste’ en verwachtingen bij Afrikaanse hoogland koffies. De ‘cupping forms’ en hun smaaknotities spreken boekdelen. ‘Is dit koffie?’ ‘Dit lijkt wel een aardbeientaart!’. “Biscuit” en “noga”. Kortom exceptioneel!

Land: Uganda
Regio: Mount Rwenzori
Producent: Bukonzo Co-op
Hoogte: 1500 tot 1800 meter
Verwerkingsproces: Natural
Variëteit: SL28 & SL14
Smaakprofiel: aardbei, zoet, sappig, boterkoek
Body: vol

Extra informatie

Gram

250