Oeganda Strato Berry

13,30

tropisch fruit, banaan, melkchocola

Artikelnummer: N/B Categorieën: ,

Beschrijving

Oeganda
Kasese
Sironko Coffee Yard

tropisch fruit, banaan, melkchocola

Body: vol

Deze Strato Berry is een hemels fruitdessert! Het zijn de diepe zoete fruittonen zoals banaan en melkchocolade die deze koffie een uniek palet geven. Sprankeling, een ijle verfijnde frisheid, ervaar je in accenten van mango, ananas en lychee. Wat een geweldige koffie!

Oeganda en terroir
Het is geen wonder dat Oeganda de Parel van Afrika wordt genoemd. Het is in zoveel opzichten zo’n uniek land. De landschappen variëren van tropische jungle tot met sneeuw bedekte bergen, de mensen die erg aardig zijn voor buitenlanders en de koffie met smaakprofielen variërend van vol mangosap tot zachte en romige chocolade. Ook deze Strato Berry is een typische Oeganda. Deze natural is zelfs de overtreffende trap van een fruitmand in je kopje. Eerder een fruitkraam! Als je speelt met de zetwijze kun je het zachte, zoete  en ronde aspect benadrukken. Ga je relatief wat meer gemalen koffie doseren, dan proef je bijvoorbeeld dat de citrische tonen van bloedsinaasappel meer naar grapefruit gaan overhangen. Laat bij een filterzetmethode de koffie overigens gerust afkoelen. Juist dan pakt deze cleane natural je volledig in met ronde romige tonen van melkchocolade.
Traceerbaarheid
Michiel Lampers van onze sourcing partner The Coffee Quest bezocht Oeganda in het voorjaar 2022. Ook dit jaar is zijn zoektocht naar koffie met die kenmerkende Oegandese ‘terroir’ succesvol.  In West-Oeganda, Kasese, bij het Sironko Coffee Yard processing station, trof hij dit exceptioneel mooie lot aan. Boeren uit deze Kasese regio- niet direct verbonden met enige coöperatie – hadden bij het Sironko washing station hun koffie ingebracht.
Duurzaamheidsapecten
Exporteur is Great Lakes Coffee. We beschikken door ons directe contact over een exacte lijst met de namen van de boeren en de prijzen die zij voor hun ingebrachte koffie hebben gekregen. Gedetailleerde informatie hopen we op korte termijn te kunnen delen. Great Lakes Coffee besteedt extra aandacht aan ecologische landbouw aspecten, waaronder biodiversiteit, natuurlijke hulpbronnen en duurzame landbouwpraktijken in het algemeen. Daarnaast  organiseert Great Lakes Coffee ook trainingen en workshops rondom thema’s  als water- en afvalbeheer. Om de koffieboeren in West-Oeganda te ondersteunen, organiseert Great Lakes Coffee agribusiness-trainingen. Zij dragen kennis over middels  demonstratiepercelen en streven naar transparante, op kwaliteit gebaseerde prijzen en toegang tot premium markten voor de verkoop van hun premium traceerbare koffie.

Land: Oeganda
Regio: Kasese
Producent: Sironko Coffee Yard
Hoogte: 1750 meter
Verwerkingsproces: natural
Variëteit: SL14, SL28, Catimor
Smaakprofiel: tropisch fruit, banaan, melkchocola
Body: vol

Extra informatie

Gewicht N/B
Gram

350