Madécasse Honey Crystal 63%

4,50

63% Heirloom cacao

75 gram

Categorieën: ,

Beschrijving

Een geweldige reep van pure 63% chocolade van Madagaskar, verrijkt met honingkristallen.

origine: Madagascar
63% Heirloom cacao
smaaknotitie: Volle smaak, klein bittertje maar vooral zoete honing tonen
75 gram
kan sporen van noten, pinda’s en melk bevatten

Ingrediënten: cacaobonen, rietsuiker, cacaoboter, honingkorrels (suiker, honing), zonnebloemlecithine

Madécasse

Twee Amerikaanse ontwikkelingswerkers werken op Madagaskar en zetten een coöperatie op om daar zelf chocolade te produceren. Ze noemen het project: ‘Grown in Africa. Made in Africa’. Of zo als wij dat zeggen ‘from tree to bar in Madegascar’. Het is niet alleen fantastische chocolade maar kent door deze methode ook nog eens vier keer de impact van fair trade. Lekker en goed, zo zien wij dat graag.

Biologisch: niet-gecertificeerd, gewoonweg omdat dat tè duur is. “De boeren weten hun geld beter te besteden dan aan dure bestrijdingsmiddelen,” aldus Brett Beach, een van de twee initiatiefnemers. “En in de verste verten worden ook geen bestrijdingsmiddelen gebruikt.

In 2017 wordt tijdelijk in Italië geproduceerd, omdat er op Madagaskar een nieuwe fabriek wordt gebouwd.