Kenia Boyce Harries

14,40

fruitig, cassis, maple syrup

Wissen
Artikelnummer: Niet beschikbaar Categorieën: ,

Beschrijving

Kenia
Thika
Boyce Harries

Fruitig, Cassis, Maple Syrup

Body: vol

De 2020 oogst is een topjaar voor Keniaanse boeren. Proef deze rijkgeschakeerde koffie van Boyce Harris en je komt in een rollercoaster van fruit terecht. Deze koffie heeft een zijdezachte body. Je proeft rood, tropisch en zelfs gedroogd fruit als krenten en rozijnen. Denk aan zwarte bes, lychee en ‘maple syrup’.

De boerderij Chania Estate is al generaties lang in handen van de familie Harries. Het is een van de laatste twee overgebleven middelgrote boerderijen. Het landgoed van Chania, gelegen op diepe vulkanische rode bodems wordt omzoomd door bossen die zijn aangeplant om de biodiversiteit te stimuleren.
Chania heeft 40 fulltime medewerkers, maar biedt tijdens de oogst tot 300 mensen aan om de koffie te selecteren en te bereiden. De boerderij heeft een eigen kleuterschool geopend om voor de kinderen van haar medewerkers te zorgen.
Alle koffie wordt volledig met de hand geplukt en ter plaatse verwerkt. De meeste koffiebonen worden gewassen, maar Boyce produceert zoals dit micro lot ook zongedroogde van de specifieke soort French mission.

Land: Kenia
Regio: Thika, Chania Estate
Producent: Boyce Harries
Hoogte: 1500 meter
Verwerkingsproces: natural
Variëteit: French mission
Smaakprofiel: fruitig, cassis, maple syrup
Body: vol

Extra informatie

Gewicht Niet beschikbaar
Gram

350