Indonesië Pondok Gajah

13,30

romig, chocola, lychee

Artikelnummer: N/B Categorieën: ,

Beschrijving

Indonesië
Sumatra
Gayo Highlands

romig, chocola, lychee

Body: vol

Indonesische koffies hebben een zeldzaam mooie combinatie van body en kruidigheid. Deze koffie kopen wij in bij boeren in de koele Gayo Highlands van Sumatra. Door een feilloze verwerking weten deze boeren koffie te produceren met een loepzuivere smaak, een romige body en een indrukwekkend spectrum aan tropische fruittonen waarin lychee de sterspeler is. Deze koffie is ‘specialty’ in meer dan in een opzicht. Met deze koffie ondersteun je niet alleen de Sumatraanse boeren maar ook het Orang Utan Conservation Program.

Gayo Highlands

De Gayo Highlands liggen tussen op 900 – 2000 m boven zeeniveau. Dit is een van de grootste arabica-producerende gebieden op deze hoogte ter wereld. Het gebied grenst aan het beschermde Leuser Ecosysteem waaronder het Leuser National Park. Het park is het laatste toevluchtsoord voor de vier grote inheemse zoogdiersoorten van Sumatra: neushoorn, olifant, tijger en orang-utan, die allemaal met uitsterven worden bedreigd.

De koffieteelt in Gayo Highlands werd voor het eerst geïntroduceerd in 1908 tijdens de Nederlandse koloniale periode. Koffieplantages in dit gebied hebben lange tijd een belangrijke rol gespeeld bij het ondersteunen van het levensonderhoud van lokale gemeenschappen en deze rol speelt al generaties lang. De koffieplantages worden beheerd door individuele kleine boeren met een gemiddeld grondbezit van minder dan 2 hectare. Door de vruchtbare, vulkanische bodem is het karakter van koffie uit Gayo zeer divers, ook gezien de grote verscheidenheid aan koffiesoorten die worden aangeplant. Deze complexe invloeden van de Gayo Highlands creëren een veelvoud aan onderscheidende smaken, die Gayo-koffie tot een van ‘s werelds meest gezochte specialties ter wereld.

Met deze koffie steun je de Orang-utans en kleine koffieboeren

Het Sumatraanse Orang-utan Conservation Program (SOCP) is opgericht in 1999, gebaseerd op een memorandum van overeenstemming tussen de regering van Indonesië en de Zwitserse PanEco Foundation. Het doel is om orang-oetans te redden uit illegale gevangenschap en ze opnieuw uit te zetten in beschermde bossen. Bescherming van bedreigde tropische laagland regenwouden, leefgebied van de orang-oetan, veldonderzoek en natuurbeschermingswethandhaving zijn de andere pijlers van het programma.

De aangesloten koffieboeren ontvangen een premie van € 0,50 per kilogram geëxporteerde koffieboon in ruil voor hun diensten. Een andere premie van € 0,50 per kilogram geëxporteerde koffiebonen gaat naar het Sumatraanse Orang-utan Conservation Program (SOCP).

Land: Indonesië
Regio: Aceh, Gayo Highlands, Sumatra
Producent: Misniadi
Hoogte: 1400 – 1500 meter
Verwerkingsproces: semi-gewassen
Variëteit: Tim Tim, Ateng
Smaakprofiel: romig, chocola, lychee
Body: Vol

Extra informatie

Gewicht N/B
Gram

350