Beschrijving
Honduras
Montecillos
Cerro Bueno
fruitig, mild zoet, karamel
Body: medium
Cerro Bueno Estate verbouwt koffie van hoge kwaliteit op 1550 meter boven zeeniveau in het Montecillos-gebergte. Er worden uitsluitend variëteiten geteeld die het milieu en de lokale populaties beschermen en vernieuwen. Door biologische certificering ontvangen producenten hogere prijzen.
Bij Cerro Bueno wordt koffie selectief met de hand geplukt en vervolgens tot pulp gemaakt met een ecopulper. Na een droge fermentatie wordt het parchment gewassen in schoon water en vervolgens 36 uur mechanisch gedroogd.
Deze koffie is ook biologisch, wat betekent dat hij is verbouwd zonder het gebruik van kunstmest of pesticiden.
Biologische landbouw kan ook een ecologische landbouwmethode omvatten die gericht is op het verminderen van erosie, het vergroten van irrigatie en het verbeteren van de algehele gezondheid van de bodem.
Beter voor hen en voor ons!
Land: Honduras
Regio: Montecillos
Producent: Cerro Bueno Estate
Hoogte: 1550 meter
Verwerkingsproces: Gewassen
Variëteit: Catuai
Smaakprofiel: fruitig, mild-zoet, karamel, chocola
Body: medium
