Ethiopië Hambela

De Guji – Hambela regio in de Oromia Regio van Ethiopië staat bekend om haar prachtige landschap en rijke biodiversiteit. Het gebied beslaat ongeveer 1.200 vierkante kilometer. Koffie speelt een centrale rol in het culturele leven van de gemeenschap, met unieke koffierituelen en traditionele muziek. De ideale omstandigheden voor koffieteelt, zoals vruchtbare grond, hoge regenval en grote hoogten, zorgen voor de productie van hoogwaardige koffie. Kleinschalige boeren, met gemiddeld 1,5 hectare, dragen bij aan deze productie. Na de oogst worden de koffiebessen verwerkt in washing-stations verschillende verwerkingsmethoden worden toegepast, waaronder natural, gewassen en anaerobic.

Natuurlijk verwacht je bij een gewassen koffie uit Ethiopië die herkenbare bergamot smaak maar deze koffie blies ons van de tafel af met een aroma van perzik die in de cooldown nog sterker naar voren komt. wij zijn helemaal fan.