Beschrijving
Colombia
Huila
Laboyana Pitalito
chocola, perzik, rozijn
Body: vol
Net als bij veel andere koffies uit Colombia, werken veel koffieboeren samen om hun koffie te produceren en te verkopen. Colombia Huila is ook zo’n ‘gemeenschapskoffie’ uit Pitalito. Een stad in de Laboyos-vallei in Zuid-west Colombia. De meeste boerderijen liggen op een groot plateau op 1600 tot 2100 meter dat uitkijkt over de vallei. De zachtglooiende heuvels maken de plantages makkelijk te bewerken. Deze regio is bijna uitsluitend gericht op het produceren van biologische specialty coffee. Hoewel de meeste variëteiten Castillo of Caturra zijn, cultiveren boeren in Pitalito ook meer ‘exotische’ soorten zoals de Typica.
De sappigheid van de Pitalito is bijna kauwbaar. De bonen hebben tonen van chocolade, perzik en karamel en de koffie heeft een aangename afdronk.
Land: Colombia
Regio: Huila
Producent: Laboyana Pitalito
Hoogte: 1650 – 2100 meter
Verwerkingsproces: Gewassen
Variëteit: Caturro, Castillo, Typica
Smaakprofiel: chocola, perzik, rozijn
Body: vol
