Beschrijving
Colombia
Tolima
Guava Banana
watermeloen, pruim, rozijn, en sinaasappel
Body: vol
Dit is het derde jaar dat we met trots de Guava Banana van de farm El Vergel Estate aanbieden. Het is voor ons meer dan alleen een koffie, het is een teken van de mooie samenwerking die we hebben opgebouwd met Elias en Shady Bayter, de producenten van deze koffie. We zijn onder de indruk van hun werk en heel blij dat we deze koffie wederom in ons assortiment kunnen opnemen.
Over de producenten
El Vergel Estate is een relatief jonge plantage, maar Elias en Shady werken al jaren met veel passie aan het verbeteren van hun koffies. Sinds 2016 telen ze specialty coffee en sinds 2018 experimenteren ze met fermentatietechnieken. De Guava Banana is het resultaat van deze experimenten, waarbij ze een anaerobic natural proces gebruiken om de koffie te fermenteren. Dit zorgt voor een unieke, complexe smaak.
