Beschrijving
Bolovia
Apolo Bamba
Yanaloma
chocola, honing, citrus
Body: medium
Deze bijzondere koffie wordt door Illimani rechtstreeks ingekocht bij kleine coöperaties van biologische koffieproducenten in de vallei van Apolo Bamba. Het is een single estate koffie.De koffie groeit op de hellingen van het Andes gebergte en wordt door de Aymara en Quechua indianen op traditionele wijze geteeld, handmatig geplukt en verwerkt, zonder het gebruik van bestrijdingsmiddelen.
Alleen de beste Arabica soorten worden op deze grote hoogte geteeld. Het resultaat is een koffie, rijk van smaak, met een laag cafeïnegehalte en, door het ontbreken van residuen van bestrijdingsmiddelen, aanmerkelijk maagvriendelijker.
Eén van de grote voordelen die Illimani heeft is het contact met de coöperaties in Bolivia waar direct zaken mee wordt gedaan. Deze directe import maakt dat er geen geld aan de strijkstok blijft hangen simpelweg omdat er geen tussenhandelaar aan te pas komt. Hierdoor betaalt u en de eindgebruiker een goede prijs voor koffie die van zeer hoge kwaliteit is. Door de coöperatie zelf in Bolivia wordt een bedrag vastgesteld per kilo, die flink boven de wereldmarkt-prijs ligt.
De koffie heeft het EKO keurmerk en de productie is klimaat neutraal.
Land: Bolivia
Regio: Apolo Bamba
Producent: Yanaloma
Hoogte: 1800 meter
Verwerkingsproces: Gewassen
Smaakprofiel: chocola, honing, citrus
Body: medium
